...gestern hatte ich mit einem Bekannten, der sich angeblich auskennt geredet, er meinte Eiweiß vom Ei ist nicht das Beste

stimmt das? Hatte mir immer Rühreier aus 5 Eiweiß und 1 Eigelb gemacht in der Überzeugung es sei das wertvollste Eiweiß überhaupt.
LG